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sábado, 25 de julio de 2015

DONUTS de STRACCIATELA

¿Cuantos yogures y helados con sabor a stracciatela has probado? Pues hoy te traigo la receta para que tambien puedas disfrutar de este sabor en tus donuts.

¡Empecemos!

miércoles, 22 de julio de 2015

martes, 14 de julio de 2015

DONUTS de BIZCOCHO

Buenas!!!

El otro día vi un librito muy cuco (en realidad vi varios, pero tuve que elegir solo uno de ellos) de recetas de donuts, cupcakes y cookies. Aunque aún no he tenido tiempo de probar ninguna, voy a ir compartiendo con vosotr@s las recetas. Hoy dejo una receta para la masa básica para hacer donuts. Voy a ir subiendo recetas para decorarlos y darles sabor, pero la base del donut es la misma.




DONUTS de BIZCOCHO

Masa básica

Ingredientes

(Para 10 donuts aprox.)

· 2 huevos medianos
· 160 g de azúcar
· 550 g de harina de panadería
· 3 cucharaditas de levadura en polvo
· 1 sobrecito de azúcar a la vainilla bourbon
· 2 pizcas de sal
· ½ cucharadita de nuez moscada
· 120 ml de leche
· 40 g de mantequilla ablandada
· Harina para espolvorear
· Aceite para freir


Preparación

· Con las varillas eléctricas , bate los huevos con el azúcar hasta obtener una crema de color claro.

2 · Mezcla la harina con la levadura, el azúcar avainillado, la sal y la nuez moscada.
 · Calienta la leche hasta que esté templada, añade la mantequilla y deja que se derrita.
· Incorpora a la crema de huevo y azúcar, alternándolas, la mezcla de harina y la de leche, removiendo bien tras cada adición.
· Una vez incorporadas, sigue trabajando la masa hasta que esté homogénea.
· Tapa la masa con un paño y déjala reposar alrededor de 1 hora a temperatura ambiente.

3 · Espolvorea la masa con abundante harina y estírala en la encimera enharinada hasta obtener una placa de un dedo de grosor.
· Con un cortapastas redondo de 9 cm de diámetro, corta redondeles de masa; con otro más pequeño, de unos 3 cm, recorta los agujeros centrales.
· Dispón las rosquillas en la bandeja de horno enharinada y déjalas reposar, tapadas, otros 15 minutos.

4 · Calienta el aceite a 190 ºC y fríe los donuts entre 2 3 minutos, dándoles la vuelta una sola vez.
· Sácalos del aceite, déjalos escurrir sobre papel de cocina y prepáralos siguiendo las instrucciones de la receta.



¡¡Y ahora te toca contarnos lo ricos que te han quedado!!

Un saludo y gracias por leerme 

DONUTS HUGO con glaseado de saúco

Hola, ¿como va ese veranito? Aquí en Madrid pasando bastante calor, pero a un dulce nunca se le puede hacer ascos, así que os traigo el primer decorado y sabor para los donuts de bizcocho. 
Espero que disfrutes tanto haciéndolos como comiéndolos.




DONUTS HUGO
con glaseado de saúco


Ingredientes

(Para 10 donuts aprox.)

· 60 g de mantequilla ablandada
· 160 g de azúcar glas
· 2 cucharadas prosecco
· 2 cucharadas sirope de saúco
· 1 puñado de hojas de menta pequeñas



Preparación

1 Prepara los donuts como te indico en esta receta de masa básica para donuts de bizcocho

2 · Pon en un bol la mantequilla y el azúcar glas, y bátelo con las varillas eléctricas hasta obtener una crema lisa.
· Incorpora poco a poco el prosecco y el sirope de saúco, mezclando bien.

3 · Unta los donuts con el glaseado y decóralos con la menta. 


Me encanta leer tus comentarios. 
Lyli