Otra recetita, esta vez si que es de cupcakes.
Probé ha echarle mermelada de melocotón, y aunque costaba sacarle el sabor a melocotón, pero quedó con una textura deliciosa.
Iré probando esta misma receta con mermelada de otros sabores.
Animaros con la receta y dejad vuestros comentarios.
Ingredientes
- 150 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 8 cucharadas de leche (75 g)
- 150 g de mermelada de melocotón (sabor a elegir)
Preparación
- Echar en un recipiente la mantequilla y el azúcar y mezclar con la batidora hasta que quede una masa cremosa.
- Añadir la harina a la mezcla tamizandola, junto con la levadura y la sal y volver a batir.
- Añadir los huevos batidos y seguir mezclando.
- Añadir la leche y batir un poco más.
- Por último incorporar la mermelada y batir hasta que quede bien mezclado.
- Repartir en las cápsulas sin llegar al borde.
- Hornear durante 25 minutos aproximadamente con el horno precalentado previamente. Si utilizas máquina tardarán unos 10 minutos aproximadamente.
¡¡¡Resultado!!!
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